अपने पसंदीदा मशरूम को चुनें, उन सभी को प्यार करें!
Oct 20, 2017
सफेद मशरूम चीनी में सबसे लोकप्रिय मशरूम हैं वे तीन अलग-अलग आकारों में उपलब्ध हैं; छोटे "बटन", मध्यम और बड़े "जंबो" सफेद मशरूम का रंग चमकीले सफेद से एक ऑफ-व्हाइट तक भिन्न हो सकता है
स्वाद प्रोफ़ाइल: वुडसी स्वाद खाना पकाने के साथ मजबूत हो जाता है
कैसे सेवा करें: सूप्स, सलाद, ऐपेटाइज़र, और एंटरटेस में परोसें; किसी भी भोजन के साथ एक महान साइड डिश
क्रिमिनि मशरूम सफेद मशरूम के आकार और आकार में होते हैं, लेकिन टच को मजबूत करते हैं। हल्की तन से गहरे भूरे रंग का रंग पर्वतमाला
स्वाद प्रोफ़ाइल: मांस और मिट्टी का स्वाद, सफेद मशरूम की तुलना में अधिक तीव्र।
कैसे सेवा करें: कच्चे या पके हुए खाया जा सकता है वे सफेद मशरूम के लिए एक बहुत अच्छा विकल्प बनाते हैं। सलाद, सूप और प्रवेशकों में शानदार
शितैटे के मशरूम में बड़े, मांसल, भूरे रंग की टोपी, व्यास में 2 से 4 इंच (5 से 10 सेंटीमीटर) है। वे खुले घूंघट और तन गिल के साथ रंग में गहरे भूरे रंग के तन हैं।
कैसे खरीदें: थोक और सेलो-लिपटे ट्रे में ताजा खरीदा जा सकता है।
स्वाद प्रोफ़ाइल: शियाटकेस के पास नरम, सुगंधित गुणवत्ता है, जो पकाया जाता है जब वुडसी, मांसयुक्त स्वाद और बनावट पैदा करता है।
कैसे सेवा करें: यह मशरूम सामान्यतः हलचल-तलना और पास्ता भोजन में उपयोग किया जाता है। शियतके मशरूम का उपयोग अक्सर एशियाई संस्कृतियों में किया जाता है क्योंकि यह विश्वास है कि उनके पास औषधीय गुण हैं
ऑयस्टर मशरूम में गहरे भूरे, फनल-आकार की टोपी के लिए एक प्रकाश होता है, जिसमें आकार 1 से 4 इंच (2.5 से 10 सेंटीमीटर) तक होता है, साथ में एक छोटी बंद-केंद्र स्टेम चल रहा है।
कैसे खरीदें: थोक और सेलो-लिपटे ट्रे में ताजा खरीदा जा सकता है।
स्वाद प्रोफ़ाइल: ऑयस्टर मशरूम में एक मख़मली बनावट के साथ एक नाजुक, हल्का स्वाद होता है। कच्चा या पका हुआ खाया जा सकता है
कैसे सेवा करें: इसकी संरचना यह चिकन, समुद्री भोजन और सूअर का मांस के लिए एक महान बधाई देता है
राजा सीप मशरूम में एक मोटी सफेद स्टेम के साथ एक हल्की तन टोपी है।
कैसे खरीदें: सेलो-लिपटे ट्रे में खरीदा जा सकता है।
स्वाद प्रोफ़ाइल: यह मोटा, मोटी फेशेड मशरूम खाली से ऊपर से चोटीदार है और पकाया जाने पर बाकी फर्म का फायदा होता है। स्वाद में वुडशी और मिठाई का एक नाजुक स्वाद होता है।
कैसे सेवा करें: ठंडे पानी में थोड़ा हल्का कुल्ला और खाना पकाने से ठीक पहले सूखा। अपनी प्राथमिकता के आधार पर पूरे मशरूम का टुकड़ा करें फ्रेंच, इतालवी, भूमध्यसागरीय और चीनी व्यंजनों में अच्छी तरह से अनुकूल है। यह सफ़ाई, हलचल-फ्राइंग, और गिलिंग के लिए खड़ा है, सोने का भूरा और अच्छी तरह कुरकुरा होता है।