मशरूम का अचार कैसे बनाएं?

सामग्री: मध्यम मशरूम, मध्यम पानी

तरीके/

1. 5000 ग्राम पानी में 1 ग्राम सोडियम पायरोसल्फाइट डालें, फिर 5000 ग्राम ताजा मशरूम डालें और 10 मिनट के लिए भिगो दें।   हटाना।

2. कई बार साफ पानी से कुल्ला, 10% नमकीन घोल में डालें, 8 मिनट के लिए उबालें, हटा दें और ठंडे पानी से कुल्ला करें।

3. एक और 1500 ग्राम परिष्कृत नमक जोड़ें, टैंक में मशरूम में परत दर परत, एक और कंटेनर के 2 दिन बाद मैरीनेट करें।

4. 500 ग्राम पानी में 110 ग्राम नमक डालें, उबालें और ठंडा होने के लिए भंग करें।   मिश्रण करने के लिए 10 ग्राम साइट्रिक एसिड जोड़ें और इसे कंटेनर में डालें।

5. इसे एक कंटेनर में डालें, इसे 10 दिन बाद ढक्कन के साथ कवर करें, और फिर कुछ दिनों बाद, यह नमकीन मशरूम बन जाएगा।