लहसुन के बारे में बात करें

लहसुन

सामान्य नाम: लहसुन

लैटिन नाम: एलियम सैटिवुम

पार्श्वभूमि

लिली परिवार के एक पौधे से लहसुन खाने योग्य बल्ब है। यह पारंपरिक रूप से मिस्र, ग्रीक, रोमन, चीनी और जापानी सहित दुनिया के कई हिस्सों में लोगों द्वारा स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता था।

वर्तमान में, उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप सहित हृदय और रक्त वाहिकाओं से संबंधित स्थितियों के लिए लहसुन को आहार पूरक के रूप में सबसे अधिक बढ़ावा दिया जाता है।

ताजा लहसुन, लहसुन पाउडर और लहसुन के तेल का उपयोग खाद्य पदार्थों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। लहसुन को शीर्ष पर इस्तेमाल किया जा सकता है (त्वचा पर लगाया जाता है)।

हम कितना जानते हैं?

लहसुन पर विशेष रूप से उच्च रक्त लिपिड स्तर (हाइपरलिपिडेमिया) और उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) पर लहसुन के प्रभाव पर काफी शोध किया गया है।

हमने क्या सीखा?

जबकि परस्पर विरोधी साक्ष्य हैं, सबसे विश्वसनीय परिणाम बताते हैं कि लहसुन की खुराक लेने से इन रक्त लिपिड के उच्च स्तर वाले लोगों में कुल कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है। यदि ऐसा होता है, तो प्रभाव छोटा होता है, और इसमें कोई सुधार देखने में 8 सप्ताह से अधिक समय लग सकता है। लहसुन लेने से उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) के स्तर या ट्राइग्लिसराइड्स (एक अन्य रक्त लिपिड) में सुधार नहीं होता है।

उच्च रक्तचाप के लिए लहसुन की खुराक मददगार हो सकती है, लेकिन इसके प्रमाण सीमित हैं।

सबसे विश्वसनीय शोध में पाया गया है कि भोजन या पूरक के रूप में लहसुन का सेवन गैस्ट्रिक कैंसर के विकास के कम जोखिम से जुड़ा नहीं है। हालांकि, महामारी विज्ञान के अध्ययन लहसुन परिवार में सब्जियों के उच्च सेवन (जिसमें प्याज, shallots, chives, और लीक के साथ-साथ लहसुन शामिल हैं) और कुछ कैंसर, विशेष रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर के कम जोखिम के बीच एक कड़ी का सुझाव देते हैं।

यह दिखाने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं कि लहसुन आम सर्दी के लिए सहायक है या नहीं।

हम सुरक्षा के बारे में क्या जानते हैं?

आमतौर पर खाद्य पदार्थों में जितनी मात्रा में खाया जाता है, लहसुन ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित होता है।

इस बारे में बहुत कम जानकारी है कि गर्भावस्था के दौरान या स्तनपान के दौरान लहसुन की खुराक का उपयोग करना या त्वचा पर लहसुन लगाना सुरक्षित है या नहीं।

साइड इफेक्ट्स में सांस और शरीर की गंध, नाराज़गी और पेट खराब होना शामिल हैं। कच्चे लहसुन के साथ ये दुष्प्रभाव अधिक ध्यान देने योग्य हो सकते हैं। कुछ लोगों को लहसुन से एलर्जी होती है।

लहसुन की खुराक लेने से रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है। यदि आप एक थक्कारोधी (रक्त को पतला करने वाला) लेते हैं, जैसे कि वार्फरिन (कौमडिन), या यदि आपको सर्जरी की आवश्यकता है, तो अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता को बताएं कि क्या आप लहसुन की खुराक ले रहे हैं या लेने की योजना बना रहे हैं।

लहसुन की खुराक एचआईवी संक्रमण के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा सैक्विनावीर सहित कुछ दवाओं की प्रभावशीलता में हस्तक्षेप कर सकती है। लहसुन की खुराक कुछ आहार जड़ी बूटियों और अन्य पूरक के साथ भी बातचीत कर सकती है।