डिब्बाबंद शतावरी स्वस्थ हैं

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शतावरी में एक पौष्टिक विशिष्टता है जो कि किसी के लिए दूसरा नहीं है

पौधों के लिली परिवार के एक पूर्व सदस्य, शतावरी अब अपने स्वयं के पौधे परिवार के नाम पर है- Asparagaceae परिवार। इस तथ्य को अकेले आपको इस सब्जी की विशिष्टता के बारे में कुछ बताना चाहिए, एक विशिष्टता जिसे हम पूरी तरह अर्जित कर चुके हैं।

बहुत से लोग इस विशिष्टता को असामान्य मूत्र गंध के साथ जोड़ सकते हैं जिसे अक्सर शताब्दी का उपभोग करने पर अक्सर पता चला जा सकता है। और जब हम आपको इस खंड में बाद में शतावरी के इस अनूठे पहलू के बारे में अधिक जानकारी प्रदान करेंगे, तो अब इस भोजन की पौष्टिक विशिष्टता पर ध्यान केंद्रित करें। शोधकर्ताओं ने शतावरी में लगभग 100 फाइटोन्यूट्रिएंट यौगिकों की पहचान की है, और आपको नीचे सूचीबद्ध कुछ स्पॉटलाइट यौगिकों को मिलेगा।

कार्बनिक अम्ल

ग्लुकोनिक एसिड

मेलिक एसिड

nonanedioic एसिड

Oxylipins

डाइहाइड्रॉक्सी-ऑक्टेडेकनेडियोनिक एसिड

trihydroxy-octadecanedioic एसिड

हाइड्रोक्साइपेक्सी-ऑक्टेटेडकेनेडिक एसिड

saponins

Asparanin ए

protodioscin

sarsasapogenin

Lignans / Norlignins

secoisolariciresinol

आईएसओ agatharesinoside

अमीनो अम्ल

asparagine

फेनोलिक एसिड

वैनिलिक एसिड

कैफीक एसिड

क्यूमरिक एसिड

फ़ेरुलिक एसिड

flavonoids

apigenin

noricaritin

isorhamnetin

kaempferol

अन्य

शतावरी एसिड

rhodioloside डी