कैसे घर पर डिब्बाबंद मीठे मकई बनाने के लिए

कैसे घर पर डिब्बाबंद मीठे मकई बनाने के लिए

संरक्षण विधि: दबाव कैनिंग

दबाव कैनिंग के लिए इन निर्देशों का पालन करके आगे के महीनों के लिए अपनी मीठी मकई को सुरक्षित रखें।

आपको चाहिये होगा

प्रति क्वार्ट जार में husks (लगभग 10 से 1 9 कान) में 3 से 6 एलबी मकई

पानी

नमक (वैकल्पिक

ढक्कन और बैंड के साथ ग्लास संरक्षित जार

* सुरक्षित प्रसंस्करण सुनिश्चित करने के लिए आपको एक बार दबाव कैनर में कम से कम 2 क्वार्ट जार या 4 पिंट जारों को संसाधित करना होगा।

घर की दिशा में डिब्बाबंद मीठे मकई कैसे बनाते हैं

दबाव कैनर PPPPARE। उपयोग के लिए तैयार होने तक पानी को उबालने में हीट जार। उबाल मत करो। गर्म साबुन पानी में ढक्कन धोएं और अलग-अलग बैंड सेट करें।

हस्क मक्का और रेशम को हटा दें। मकई cobs धो लो। कोब और माप से मकई काट लें।

कच्चे पैक या गर्म पैक नुस्खा के अनुसार गर्म जार में पैक मकई। प्रत्येक क्वार्ट जार में 1 छोटा चम्मच नमक, वांछित अगर प्रत्येक पिंट जार में 1/2 छोटा चम्मच जोड़ें।

एयर बुलबुले को हटा दें। रिम वाइप करें। जार पर केंद्र गर्म ढक्कन। बैंड लागू करें और समायोजित करें जब तक फिट कसकर उंगली न हो।

प्रेशर कैनर निर्देशों के मुताबिक प्रक्रिया के लिए 10 पाउंड दबाव 55 मिनट और दबाव के लिए 1 घंटे और 25 मिनट क्वार्ट्स के लिए प्रेशर कैनर में जबरदस्त जार। जार और ठंडा निकालें। 24 घंटों के बाद मुहर के लिए ढक्कन की जांच करें। जब केंद्र दबाया जाता है तो ढक्कन को ऊपर और नीचे फ्लेक्स नहीं करना चाहिए।

कच्चा पैक

1 इंच हेडस्पेस छोड़कर गर्म जार में ढीला पैक करें।

1 इंच हेडस्पेस छोड़कर मक्का पर उबलते पानी को उबालें।

अच्छे पैक

एक बड़े सॉस पैन में प्लेस मकई। प्रत्येक 4 कप मकई के लिए, 2 कप पानी जोड़ें। उबाल पर लाना। गर्मी कम करें और 5 मिनट उबाल लें।

1 इंच हेडस्पेस छोड़कर गर्म जार में पैक मकई और तरल।