लैक्टोफार्मिनेटेड लहसुन कैसे करें

1. निर्धारित करें कि आप कितना लहसुन चाहते हैं क्योंकि लहसुन के सिर में लौंग की संख्या बहुत भिन्न होती है, इसलिए आपको यह बताना बहुत मुश्किल है कि आपको कितने सिर की आवश्यकता होगी। मैं आम तौर पर लगभग 12-16 सिर के साथ शुरू होता हूं और देखता हूं कि मुझे कितनी दूर (आमतौर पर 1 लीटर एनारोबिक किण्वन जार के बारे में) मिलता है

2. सिर के मूल अंत से सभी लौंग को निकालें और अलग करें। खाल को छोड़ दो।

3. अपने नमकीन तैयार करें - 2% (4 ग्राम नमक प्रति 1 ग्राम)।

4. खाल को हटाने के लिए, इस शांत चाल का उपयोग करें - 10 सेकंड में लहसुन के सिर को छीलने के लिए कैसे करें।

5. जब एक बार सभी खाल हटा दी जाए, तो अपने ऐनारोबिक किण्वन जार में लौंग को रखें। जार के कंधे से पहले पैक न करें

6. अपना वजन जोड़ें। जार के कंधे तक, अपने 2% नमकीन के ऊपर।

7. अपने airlock जोड़ें और ढक्कन बंद करें। प्रकाश को रखने के लिए एक तौलिया के साथ जार लपेटें (याद रखें, यूवी प्रकाश हम जो खेती करने की कोशिश कर रहे हैं, वे अच्छे को नष्ट कर देते हैं)

8. कमरे के तापमान पर एक महीने के लिए छोड़ दें। सुनिश्चित करें कि आप अपनी एयरलॉक को इतनी बार याद करते हैं कि यह सूखा न जाए।

9. दो महीने के लिए उम्र बढ़ने को जारी रखने के लिए शीत भंडारण पर जाएं। यदि आप रोक सकते हैं, खाने से पहले पूरी किण्वन अवधि की प्रतीक्षा करें। स्वाद इस दुनिया से बाहर होगा लेकिन, मुझे पता है कि यह लंबे समय तक इंतजार करना मुश्किल है, इसलिए यदि आपको चाहिए, तो आप तुरंत उपयोग करना शुरू कर सकते हैं। लेकिन, अगर आप खाने से पहले कुछ और महीनों तक जाने देते हैं, तो आप मुझे धन्यवाद देंगे। यह फ्रिज में एक वर्ष + ऊपर रखेगा। मुझे बहुत संदेह है कि यह लंबे समय तक चलेगा!

यदि आप इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय मसालेदार लहसुन के व्यंजनों का प्रयोग करते हैं, तो लगभग हर एक में सिरका और / या चीनी होता है इससे भी अधिक समस्याग्रस्त, निर्देश अक्सर सफेद सिरका और परिष्कृत चीनी का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

इन दोनों अवयवों में लगभग हमेशा उत्तर अमेरिका में जीएमओ फ्रेंकेनफूड होता है! सिरका ग्लाइफोसेट पर फैले ग्लोफ़ोकेट जीएमओ मकई से बना हुआ है और सफेद चीनी आम तौर पर राउंडअप रेडी जीएमओ चीनी बीट्स से प्राप्त होता है। अगर आपको सोचा था कि दुकान में सफेद या भूरे रंग की चीनी गन्ने की चीनी थी, तो फिर से अनुमान लगाया जाए। जब तक पैकेजिंग विशेष रूप से "गन्ना चीनी" कहती है, यह सब या आंशिक रूप से जीएमओ बीट को नष्ट करने से आंशिक रूप से प्राप्त होता है।

इससे भी बदतर (यदि यह संभव है), व्यंजनों के लिए लहसुन पकाने का सुझाव!

दुर्भाग्य से, यह इसके बारे में जाने का इष्टतम तरीका नहीं है - निश्चित रूप से यदि आप प्राकृतिक एंटी-वायरल, एंटी-कवक, और एंटीबायोटिक शक्ति को लहसुन बढ़ाने की इच्छा रखते हैं।