मशरूम के पोषण संबंधी मूल्य क्या हैं

मशरूम के पोषक मूल्य क्या हैं

मशरूम प्रोटीन में बेहद समृद्ध होने के लिए सभी बैक्टीरिया में पहले स्थान पर है।

विश्लेषण के अनुसार, प्रत्येक 100 ग्राम सूखे मशरूम, जिसमें 38 ग्राम प्रोटीन होता है, और प्रोटीन की पाचनशक्ति भी 88. 5% तक होती है। यह न केवल पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में उच्च स्थान पर है, बल्कि मांस और डेयरी उत्पादों से भी उच्च है।

मशरूम में प्रोटीन उच्च, मल्टी-एमिनो एसिड होता है, लेकिन वसा में भी कम होता है, जिसमें प्रति 100 ग्राम सूखे उत्पाद होते हैं। 5 ग्राम। आयरन भी प्रचुर मात्रा में है, 188 प्रति 100 ग्राम सूखे उत्पादों के साथ। 5 मिलीग्राम, जो लोहे की कमी वाले एनीमिया की रोकथाम और उपचार में बहुत उपयोगी है।

इसके अलावा, मशरूम न्यूक्लियोटाइड, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2, विटामिन सी, नियासिन और अन्य पदार्थों में भी समृद्ध हैं। विटामिन बी 1 में समृद्ध भूख को उत्तेजित कर सकता है, मस्तिष्क समारोह को बहाल कर सकता है, दूध स्राव बढ़ा सकता है।

हृदय रोग, न्युरैटिस, तंत्रिका पक्षाघात के रोगी अक्सर भोजन करते हैं, साथ ही बीमारी के शरीर को ठीक करने के लिए भी।

हाल के शोध में पाया गया है कि मशरूम में कैंसर रोधी पदार्थ होते हैं, शरीर की कैंसर कोशिकाओं के प्रतिरोध को बढ़ा सकते हैं, रोकथाम और मातृभूमि की दवा का मानना है कि मशरूम का स्वाद मीठा सपाट, कार्यात्मक स्वास्थ्य तिल्ली क्षुधावर्धक, एंटीडोटल चकत्ते, निष्कासन खांसी। अनुचितता, अपच, बच्चों के खसरे में उपयोग पर नैदानिक अनुमति नहीं है, खांसी थूक।