डिब्बाबंद मशरूम के पोषक तत्व

यद्यपि मशरूम पोषण प्रयोजनों के लिए एक सब्जी की तरह व्यवहार किया जाता है, ये वास्तव में कवक का एक प्रकार है डिब्बाबंद मशरूम ताजे मशरूम के लिए पौष्टिक विकल्प बना सकते हैं, हालांकि कई डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की तरह वे सोडियम में काफी ऊंची हैं, साथ ही प्रति व्यक्ति 663 मिलीग्राम, या स्वस्थ लोगों के लिए सोडियम की सिफारिश की दैनिक सीमा का 29 प्रतिशत।

डिब्बाबंद मशरूम बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत है, प्रत्येक 1-कप से आपको नियासिन के 2.5 मिलीग्राम, या डीवी का 12 प्रतिशत प्रदान करना; 0.1 मिलीग्राम थियामीन, या डीवी का 9 प्रतिशत; इनमें से प्रत्येक पोषक तत्व के लिए 0.1 मिलीग्राम विटामिन बी -6 और 1 9 मिलीग्राम फोलेट या 5 प्रतिशत DV। बी विटामिन आपके भोजन, ऊर्जा तंत्रिका तंत्र के कार्य में परिवर्तन करने और आपकी त्वचा, आंख, बाल और यकृत स्वस्थ रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

डिब्बाबंद मशरूम की प्रत्येक सेवा आपको 103 मिलीग्राम फॉस्फोरस या डीवी के 10 प्रतिशत प्रदान करती है; 1.2 मिलीग्राम लोहा और 1.1 मिलीग्राम जस्ता, या 7 प्रतिशत DV; और 23 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 201 मिलीग्राम पोटेशियम या 6% इन पोषक तत्वों के लिए। डीएनए बनाने, ऊतकों की मरम्मत और उचित गुर्दा समारोह के लिए फास्फोरस महत्वपूर्ण है। लाल रक्त कोशिकाओं को आपके शरीर में ऑक्सीजन ले जाने के लिए लोहे की आवश्यकता होती है, जस्ता उचित प्रतिरक्षा समारोह के लिए उपयोग की जाती है और गंध और स्वाद और मैग्नीशियम के इंद्रियां मजबूत हड्डियों और तंत्रिका और मांसपेशी समारोह के लिए आवश्यक है। पोटेशियम स्वस्थ रेंज में आपके रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने के लिए सोडियम के प्रभाव को कम करने में मदद करता है और उचित पाचन और मांसपेशियों का कार्य सुनिश्चित करता है।