आप शताब्दी खा सकते हैं

क्या आप शताब्दी खा सकते हैं? जवाब हाँ है!

शतावरी के भाले दोनों स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, इसलिए वे अपने आहार में जोड़ने के लिए एक सब्जी हैं। आप हिरण, सफेद, या बैंगनी रंग की शताब्दी पा सकते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, हरे रंग की विविधता सबसे आम होती है, जबकि सफ़ेद शतावरी पूरे यूरोप में प्रचलित है।

अच्छी खबर यह है कि आप पूरे साल तक सदाबहार का आनंद ले सकते हैं क्योंकि यह उत्पाद बाजारों में आम धारणा है। फिर भी, शतावरी के लिए पीक सीजन वसंत में है, इसलिए उस समय के दौरान वर्ष के सर्वश्रेष्ठ भाले का लाभ उठाना सुनिश्चित करें।

Asparagus एक कम कैलोरी, कम कार्बोहाइड्रेट, और उच्च फाइबर भोजन पसंद है। एक-आधा कप में केवल 20 कैलोरी होते हैं और 3.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह आपके दैनिक फाइबर आवश्यकताओं की सात प्रतिशत बचाता है

शतावरी के स्वास्थ्य लाभ

शतावरी विटामिन के एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह विटामिन ए, राइबोफ्लैविविन (बी 2), फोलेट, थियामीन, और लोहा का भी एक बहुत अच्छा स्रोत है। विटामिन सी की एक अच्छी मात्रा भी इसमें पाया जा सकता है

यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि अगर आप वॉरफिरिन (कुमारीमिन) लेते हैं, तो विटामिन के लगातार सेवन बनाए रखना बेहतर है।

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उच्च विटामिन के खाद्य पदार्थों जैसे शताब्दी और हरे पत्तेदार सब्जियों जैसे प्रत्येक दिन खाने की कोशिश करें।

एस्पिरैगस एंटीऑक्सिडेंट्स सहित कई फ़िटेनियेट्रिएंट्स का एक अच्छा स्रोत है जो हमारे कोशिकाओं को नुकसान से बचा सकता है। इसमें ग्लूटाथियोन की एक बहुत बड़ी मात्रा भी शामिल है जो कैंसर से लड़ने में मदद कर सकती है।

Asparagus भी inulin का एक स्रोत है, एक प्रकार का फाइबर जो स्वस्थ आंत बैक्टीरिया का समर्थन करता है यह अनुसंधान का एक क्षेत्र है जो अब बहुत अधिक ध्यान दे रहा है हम बीमारी की रोकथाम और स्वास्थ्य रखरखाव में स्वास्थ्य के महत्व का मूल्य सीख रहे हैं।

यह माना जाता है कि शतावरी एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है और कम से कम एक हाल ही में पशु अध्ययन ने इस दावे का समर्थन किया है। यह खनिजों के संयोजन के कारण सूजन को कम करने में मदद कर सकता है और संयंत्र की प्रोटीन जिसे एस्पिरैगिन कहा जाता है।

सफेद और ग्रीन सपेरास के बीच एक पोषण का अंतर क्या है?

इसकी तुलना में, सफेद और हरे रंग का शतावरी दोनों में एक सेवारत में कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर की लगभग समान राशि होती है। अंतर यह है कि सफेद शतावरी भूमिगत हो गया है क्योंकि यह प्रकाश से अवगत नहीं है, यह क्लोरोफिल का उत्पादन नहीं करता है। इसलिए सफेद शतावरी में हरी बछड़ों की तुलना में कम क्लोरोफिल होता है।

सफेद शतावरी में कम से कम विटामिन सी होता है सफेद शतावरी को हरे रंग की विविधता की तुलना में अधिक मोटा होना पड़ता है, इसलिए जब यह पकाया जाता है तो बेहतर होता है-यह कुरकुरा बनावट को उधार नहीं करता है, जो हरे रंग की शताब्दी करता है।