लीची मिठाई क्या है

लीची मिठाई क्या है

गुलाब लीची केक

सामग्री

78 ग्राम प्रोटीन, 57 ग्राम पूरे अंडे, 50 ग्राम चीनी, 34 ग्राम कम आटा, 43 ग्राम बादाम का आटा, 9 ग्राम मक्खन, 85 ग्राम डिब्बाबंद लीची का रस, 5 ग्राम गुलाब जल, 3 मिली जिलेटिन, लीची। गूदा

अभ्यास

1. पूरे अंडे का पाउडर पीला होने तक सेकें।

2. जब तक सूखने तक अंडे की सफेदी को चीनी के साथ मिलाएं। बैटर के साथ मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

3. एक पैन पर डालो और एक पतली परत पर फैलाएं, लगभग 5 मिमी मोटी, और 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।

4. इस हिस्से के लिए समय रहते 42L की बेकिंग शीट बना लें, और ठंडा होने पर मूस की अंगूठी के साथ 4 10cm वर्ग केक के स्लाइस को उकेरें। रद्द करना।

5. जिलेटिन को एक शांत तरल में मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं, थोड़ी देर खड़े रहें और उठने दें, फिर पिघलने के लिए 20 से 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।

6. फलों को ठंडा करें और इसे टुकड़ों में मिलाएं। जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो केक का एक टुकड़ा मूस सर्कल में रखें।

7. मूस सर्कल के साथ नीचे की तरफ एक बेकिंग शीट पर केक का एक टुकड़ा फैलाएं, बटरक्रीम को पोंछें, एक प्री-फ्रोजन केक / जेली / केक सैंडविच रखें, और बटरस्क्रीम के साथ आखिरी स्लाइस को कवर करें।

8. सॉस के लिए व्हाइट चॉकलेट गन्ने का उपयोग केवल 1 से 1 के लिए किया जाता है: सफेद चॉकलेट और हल्के क्रीम को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। प्रकाश क्रीम को माइक्रोवेव करें और इसे उबालने के बाद नीचे डालें, जिससे उबाल आ जाए।

9. जब गन्ने की तासीर गर्म हो, तो इसे केक के ऊपर टपकाएं और इसे प्राकृतिक रूप से बहने दें। मूस रिंग के बाहर साफ करें और सर्द करें।

युक्तियाँ

तैयार स्वाद, क्रीम के साथ मिश्रित लीची-सुगंधित गुलाब जल, एक नाजुक, मीठा स्वाद, थोड़ा सूक्ष्म है। संतुष्ट होने पर भी यह बहुत मीठा है।